अदरक एक बारहमासी जड़ी बूटी है और मोटी फैली हुई कंदीय प्रकंद के साथ लगभग 3 - 4 फीट ऊंची होती है। हर साल इसमें संकीर्ण भाले के आकार की पत्तियों के साथ एक डंठल निकलता है, साथ ही जड़ से सीधे सफेद या पीले फूल उगते हैं। अदरक का तेल जिंजिबर ऑफिसिनेल की जड़ से भाप आसुत होता है। इसमें ताज़ा, गर्म, वुडी, मीठा चमकीला शीर्ष नोट है और इसका रंग हल्के पीले से गहरे एम्बर तक है। आवश्यक तेल में निम्नलिखित सहित विभिन्न रासायनिक घटक होते हैं: ए-पिनीन, कैम्फीन, बी-पिनीन, 1,8-सिनेओल, लिनालूल, बोर्नियोल, वाई-टेरपिनोल, नेरोल, नेरल, गेरानियोल, गेरानियल, गेरानिल एसीटेट, बी-बिसाबोलीन और ज़िंगिबेरीन।
FALCON
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